O ex-engenheiro civil abandonou os escritórios para se dedicar aos esportes radicais. Hoje, uma referência quando se pensa em paraquedismo. É quatro vezes recordista mundial de paraquedismo e um dos atletas mais completos do país, se aventurando nas diversas categorias do esporte.
Coordenador técnico da equipe SkyRadical salta há mais de 20 anos. Ele possui mais de 8 mil saltos na carreira e é um dos atletas mais experientes do Brasil. Sua marca registrada são os saltos desafios, realizados em diferentes cidades do país. Procurando testar seus limites a cada novo desafio, Paulo já passou por baixo de um viadudo, sob o teto de uma rodoviária, já pousou em uma balsa em movimento e até no topo de um balão de ar quente.

Paulo já participou de dezenas de eventos internacionais de paraquedismo nos Estados Unidos e na Europa. Por quatro vezes quebrou o recorde mundial de formação com paraquedas abertos, uma modalidade conhecida como Trabalho Relativo de Velame (TRV). Atualmente é recordista mundial tendo participado, em novembro de 2007, da formação de uma figura em forma de diamante com 100 atletas pesando mais de 10 toneladas. Assis também é quatro vezes recordista latino-americano de grandes formações em queda livre, além de participar de quatro campeonatos mundiais de Pilotagem de Velame – Swoop (Pousos Radicais), realizados na Europa e Estados Unidos, tendo sido rankeado entre os melhores do mundo na modalidade.

Durante três anos foi o apresentador do quadro Homem Aventura, exibido na TVTem, uma das maiores retransmissoras Globo, e teve a oportunidade de conhecer novas maneiras de respirar a adrenalina. Nas aventuras exibidas semanalmente, o esportista pode experimentar os mais diversos esportes na água, na neve, no fogo, na terra e no ar, com destaque para uma viagem em navio para exploração ao continente Antártico e as atividades como dublê onde realizou a performance de atear fogo ao corpo. O nome do personagem até hoje o acompanha em suas palestras e reportagens. Suas palestras motivacionais podem ser contratadas através de sua assessoria. Saiba mais sobre as palestras.